15.11.2010
Приказом Росстандарта от 14 октября 2010 года N 303-ст утвержден и вводится в действие с 1 января 2012 года ГОСТ Р 53895-2010.
Настоящий стандарт включает требования по конструированию и производству волчков, устанавливаемых стационарно.
Волчки, указанные в ГОСТ Р 53895-2010, используют для измельчения охлажденных или мороженых мяса и рыбы при производстве готовых деструктированных продуктов, а также на промежуточных операциях их приготовления.
Настоящий стандарт не распространяется на:
- волчки, совмещающие функции измельчения и наполнения;
- волчки с ножным выключателем.
ГОСТ Р 53895-2010 применим только для волчков, изготовленных после даты введения стандарта.