18.10.2010
Приказом Росстандарта от 23 сентября 2010 года N 264-ст утвержден и вводится в действие с 1 января 2012 года ГОСТ Р 53882-2010.
С введением в действие ГОСТ Р 53882-2010 прекращается применение на территории РФ ГОСТ 30354-96 "Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия".
Настоящий стандарт распространяется на бараночные хлебобулочные изделия, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
Выработку бараночных хлебобулочных изделий конкретных наименований в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53882-2010 проводят:
- по ГОСТ 7128-91;
- по вновь разрабатываемым документам.
Стандарт не распространяется на вновь разрабатываемые диетические бараночные хлебобулочные изделия и бараночные хлебобулочные изделия для детского питания.